Vino Frappato di Vittoria Planeta
zoom_in
  • Vino Frappato di Vittoria Planeta
  • mappa di produzione Vino Frappato di Vittoria Planeta
keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right

Frappato di Vittoria D.O.C.

12,90 €
Tasse incluse
Informazioni

Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza

Quantità

VIGNETI: Mogli VARIETÀ:: Frappato.  
TIPO DI SUOLO:  la caratteristica principale dei terreni  dell’area di Vittoria è la tessitura sabbiosa. Sono costituiti  prevalentemente da sabbie rosse sciolte con scheletro  assente e mediamente profondi. A circa 90 cm si trova  uno strato tufaceo importante per l’equilibrio idrico della  pianta ALTIMETRIA: 70 metri s.l.m
RESA PER ETTARO: 60 q.li DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro
GRADAZIONE ALCOLICA:  13% vol EPOCA DI VENDEMMIA: marzo
VINIFICAZIONE : diraspapigiatura seguita da 7  giorni di permanenza sulle bucce. Dopo pressatura  particolarmente soffice con basket press (pressa  verticale), fermentazione malolattica in vasche di acciaio  dove viene affinato fino all’epoca dell’imbottigliamento ABBINAMENTO:   La straordinaria versatilità di  questo Claret siciliano si libera su intramontabili del  quotidiano, come rigatoni all’amatriciana, spaghetti  alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina  nel contemporaneo, ideale su cheeseburger. Ipnotico  su formaggi freschi e morbidi, in abito da sera con una  zuppa di funghi e cipolle
NOTE ORGANOLETTICHE:  Rosso rubino con riflessi  viola. Tipiche le note di rosa e viola candita con un tono  elegantemente affumicato. In bocca tanta frutta rossa  con toni balsamici.. ANNATA :2016
Vitigni: 100% Frappato

Della stessa categoria

navigation