Santa Cecilia 2014 è il vino Rosso Siciliano prodotto nel territorio di Noto da uve autoctone siciliane di Nero d' Avola. Dal colore Rosso porpora tendente al viola, un vino speziato e fruttato, brillante e limpido, profumato di carrubo, di bergamotto e scorza d’arancio . Vendita on-line al prezzo di € 24,90
Santa Cecilia 2014 è il vino Rosso Siciliano prodotto nel territorio di Noto da uve autoctone siciliane di Nero d' Avola. Dal colore Rosso porpora tendente al viola, un vino speziato e fruttato, brillante e limpido, profumato di carrubo, di bergamotto e scorza d’arancio . Vendita on-line al prezzo di € 24,90
Santa Cecilia 100% Nero d' Avola - Noto D.O.C. di Azienda Agricola Planeta
Prodotto nei territori di Noto nella tenuta Buonivini , Santa Cecilia è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia, ed oggi punto di riferimento per i rossi da uve autoctone siciliane ritenuto fra uno dei miglior nero d' Avola .
Il suo nome deriva dalla famiglia Planeta: Planeta di Santa Cecilia.
La Tenuta Planeta Buonivini: Nel 1998 ,Planeta, fonda la tenuta nella contrada che, non a caso, è da sempre chiamata “Buonivini”. Nella culla del Nero d’Avola, la bellezza di queste colline, dove i vigneti si aprono tra le distese di mandorli, scendendo verso il mare, Planeta, cercare la massima integrazione con il minimo impatto. Sostenibilità e ospitalità in un’atmosfera informale e attenta alla natura, hanno sin dal primo giorno caratterizzato questo progetto, con la nascita della Cantina Invisibile e il restauro del Palmento e delle Case Sparse .
VIGNETI: Buonivini (selezione dei vigneti: ‘Zuppardo’ ed ‘Agliastro’). |
VARIETÀ: Nero d’Avola. |
| TIPO DI SUOLO: terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro | ALTIMETRIA: 35-40 metri s.l.m.. |
| RESA PER ETTARO: 85 q.li. | DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 piante per ettaro |
| GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol | EPOCA DI VENDEMMIA: 20 Settembre |
| VINIFICAZIONE : diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura segue la fermentazione malolattica in acciaio; affina per 14 mesi in barriques. | ABBINAMENTO: Un vino che non teme gli abbinamenti più rischiosi come della carne di maiale marinate anche con del peperoncino o dei piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa. |
| NOTE ORGANOLETTICHE: Un vino speziatissimo e fruttato, brillante e limpido, profumato di carrubo, di bergamotto e scorza d’arancio. Il frutto maturo e compatto e le note balsamiche al palato si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde e baritonali. Le tracce di grafite gli conferiscono dei lineamenti di alto lignaggio gustativo mentre la mora selvatica e la ciliegia estratte sapientemente tengono il vino su un registro di grande rigorosità stilistica e degustativa. | ANNATA :2014 |
| AFFINAMENTO : barriques di rovere di Allier di 2° e 3° passaggio | Vitigni: 100% Nero d’Avola |
| CAPACITà DI INVECCHIAMENTO : da bere subito o da invecchiare sino a 8-10 anni. | |
