Terre del Sommacco, ottenuto da Uva Nero d'Avola al 100% , la varietà autoctona piú conosciuta al Mondo. Rosso Sicilia DOC piacevolmente fruttato con note di ciliegia, mora e viola.
Terre del Sommacco, ottenuto da Uva Nero d'Avola al 100% , la varietà autoctona piú conosciuta al Mondo. Rosso Sicilia DOC piacevolmente fruttato con note di ciliegia, mora e viola.
Un vino nato per raccontare non solo un vitigno ma anche il territorio da cui nasce, le sue tradizioni e le sue suggestioni fatte di leggende e storie tramandate attorno al fuoco. Prodotto a partire da uve 100% Nero d’Avola vendemmiate a mano nella prima settimana del Settembre 2016, il Terre del Sommacco è figlio della perfetta combinazione tra vitigno e terroir.
La straordinaria storia popolare delle Terre del Sommacco
In una notte di maggio di molti anni fa un giovane ritornava a casa dalla caccia camminando attraversando le campagne di Menfi, illuminate dalla sola luce delle stelle, quando ad un tratto spaventato da delle voci in lontananza andò a nascondersi dietro a dei cespugli di sommacco. Affacciato dal suo nascondiglio vide sopraggiungere dei soldati dalle divise rosse.
Stanchi ed affamati gli uomini si accamparono in una fattoria abbandonata e seduti attorno al fuoco iniziarono a raccontarsi l’un l’altro dei propri viaggi e avventure. Il giovane affascinato dalle storie dei soldati, rimase nascosto tra le piante di sommacco fino alla loro partenza alle prime luci dell’alba.
Tornato a casa il ragazzo raccontò quanto gli era accaduto e quanto aveva udito dai soldati dando così vita ai racconti che hanno ispirato Terre del Sommacco
| VITIGNI: 100% Nero | DENOMINAZIONE: Nero d'Avola DOC |
| TIPO DI SUOLO: Vigneti coltivati su suoli 100% calcarei. | PRODUZIONE: Menfi, coste sud occidentali della Sicilia |
| VENDEMMIA: Prima settimana di Settembre | TERROIR: Esposizione dei vigneti a sud-ovest su suoli calcarei |
| VINIFICAZIONE: Macerazione e fermentazione per 6/8 giorni a 22-25°C. La maturazione avviene per 8 mesi in vasche di acciaio e cemento e poi 19 mesi in botti grandi. Affinamento minimo 8 mesi in bottiglia | ALTIMETRIA: 310mt s.l.m |
| COLORE : | VIGNETI: La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot (metodo conservativo), è di 4.000 piante/ha |
| PALATO: Fragrante e piacevolmente fruttato con note di ciliegia, mora e viola. | ABBINAMENTO: Brasato al Vino Rosso,Arrosto di Tacchino ripieno, Filetto alla griglia. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C | GRADAZIONE: 14 Vol. |
| BOTTIGLIA: 0,75 L | ANNATA: 2016 |
