Menamàra, il nuovo Vino di CVA CANICATTI, nato dal blendd di uve leggermente appassite sulla pianta di vitigni autoctoni Siciliani. Si presenta di colore rosso intenso e dal gusto fruttato, fresco e dolce.
Menamàra, il nuovo Vino di CVA CANICATTI, nato dal blendd di uve leggermente appassite sulla pianta di vitigni autoctoni Siciliani. Si presenta di colore rosso intenso e dal gusto fruttato, fresco e dolce.
| VITIGNI UTILIZZATI : Blend di vitigni autoctoni Siciliani | TERRENO: Limo -sabbiosi e di medio impasto con reazione alcalina. |
|
TECNICHE DI VINIFICAZIONE : Fermentazione: in fermentini di acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Fermentazione Malottica: totalmente svolta. |
AFFINAMENTO: In serbatoi di cemento per sei mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per almeno due mesi. |
| COLORE : Rosso rubino intenso. | PROFUMI: Intensi sentori di prugna e frutti rossi maturi con note di spezie e canditi. |
| SAPORE: fruttate di mora, ciliegia marasca matura con retrogusto leggermente speziato, morbido e vellutato | TENORE ALCOLICO: 14% Vol. in relazione all'annata di produzione. |
| TEMPERATURA AL CALICE : 16/18 gradi | TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C circa. |
| CALICE CONSIGLIATO: di medie dimensioni, leggermente panciuto | ABBINAMENTO CIBI : Ideale come aperitivo abbinato a salumi freschi e formaggi a pasta molle. |
| ANNATA: 2018 |
|
