Pithos Rosso DOC di COS, l'unico Vino Siciliano prodotto con uve Biologiche di Frappato Vittoria e Nero d’Avola fermentate ed affinate interamente in anfore di terracotta, materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica.
Pithos Rosso DOC di COS, l'unico Vino Siciliano prodotto con uve Biologiche di Frappato Vittoria e Nero d’Avola fermentate ed affinate interamente in anfore di terracotta, materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica.
Elegante e raffinato, "Pithos" anfora di COS è il Vino Rosso che omaggia la lingua greca dei nostri antenati. Le giare, o anfore in terracotta, sono sempre state usate per fare il vino, ma è un’usanza che nasce da molto lontano, in quella che è considerata la culla della viticoltura, la Georgia.
Il Pithos Rosso viene prodotto nella Sicilia Sud-Orientale, precisamente Bastonaca, Vittoria (RG), ad un'altitudine di 250 metri s.l.m dove il terreno, denominato "terre rosse" è formato da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica. Il sistema di allevamento delle viti è quello di Guyot, spalliera, dove la densità di impianto è di 5.000 ceppi per ettaro, seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo metodo si basa sulla visione del filosofo Rudolf Steiner, che incorpora l’idea di agricoltura biologica, con tecniche di potatura che rispettano al meglio la vite e l’uva.
Annata: 2023
Uve: nero d'Avola 60%, frappato di Vittoria 40%
Denominazione: Vittoria DOC
Alcol: 12% vol.
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C (Ottimo Leggermente Fresco)
Abbinamenti: Carne arrosto, Verdure grigliate, pesce arrosto e antipasti di salumi e formaggi.
