COS "Maldafrica" Terre Siciliane IGT, prodotto con i principi dell’agricoltura biodinamica, un Rosso Biologico che nasce dall’assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot. La sua fermentazione avviene in anfore di terracotta per essere successivamente affinato in botti di Slavonia e bottiglia.
COS "Maldafrica" Terre Siciliane IGT, prodotto con i principi dell’agricoltura biodinamica, un Rosso Biologico che nasce dall’assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot. La sua fermentazione avviene in anfore di terracotta per essere successivamente affinato in botti di Slavonia e bottiglia.
Vino in stile taglio Bordolese, il "Maldafrica" dell'Azienda agricola COS viene prodotto con l'assemblaggio di Merlot al 50% e Cabernet Sauvignon 50%, classici vitigni di Bordeaux. Questa è una tecnica viene applicata a vini provenienti da vitigni diversi, da diverse provenienze e addirittura da annate diverse.
La Cantina COS di Vittoria produce il Maldafrica IGP proprio con questa tecnica, creando un rosso siciliano atipico, caratterizzato dall'affinamento in botti Slovenia, un processo che gli permette di sprigionare tutti gli aromi delle note varietà bordolesi, ma in chiave sicula.
Annata: 2018
Uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%.
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Alcol: 12,5% vol.
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Carne arrosto, Verdure grigliate, Pasta al sugo, salumi e formaggi.
