Tra tanti dolci tipici Siciliani sicuramente il biscotto con mandorle è il prodotto Siciliano più apprezzato, si presenta croccante fuori e morbido dentro. Le nostre paste di mandorla vengono preparate artigianalmente secondo le migliori tradizioni dolciarie siciliane e realizzati con ingredienti di prima scelta , tra cui : uova fresche , Mandorle Avola intere e farina di Mandorle Siciliane per ottenere dei biscotti di alta qualità pasticciera
La ricetta è semplice, richiede pochi ingredienti e pochi passaggi, ma per la preparazione occorre tanta pazienza e cura dei dettagli. Le nostre paste di Mandorla Siciliane vengono prodotte ancora oggi con antica ricetta tramandata dai Nonni e realizzati con Mandorle pelate tipo Avola. Il processo produttivo consiste nel creare il panetto alle mandorle, ottenuto dall’unione di farina di mandorle, tuorlo d’uovo e zucchero. Dopo avere mescolato tutti gli ingredienti, con le giuste dosi, viene realizzato un’impasto morbido per essere inserito all’ interni di sac à poche per creare i dolcetti alla mandorla uno per volta in modo manuale. Per ottenere degli ottimi biscotti alle mandorle in nostro pasticcere lascia riposare i dolcetti per circa otto ore prima di essere infornati a 180 gradi per pochi minuti .
Questi dolcetti vengono realizzati in tante forme diverse, nel nostro assortimento trovate dei pasticcini alla mandorla guarniti con una deliziosa ciliegina candita, con scorza di arancia o semplicemente con mandorla intera o granella di mandorle .
I biscotti alle mandorle sono ideali per essere consumati in ogni momento della giornata, come dolce da colazione con del thè o come dessert di fine pasto accompagnati a vini liquorosi passiti o con della marsala invecchiata prodotta con metodo soleras.
Nella nostra Vendita Online, le paste di mandorla possono essere assortite in base ai vostri gusti. Inoltre é possibile realizzare delle confezioni regalo da far recapitare ai vostri amici o familiari anche se si trovano fuori Italia .
La bevanda al Latte di Mandorla Siciliano pronta da bere è sicuramente più pratica dell'utilizzo dei panetti per latte di mandorla , tuttavia con la nostra ricetta per latte di mandorla con panetto in pochi minuti riuscirete a realizzarlo ( scopri la ricetta Passo Passo Qui ) .
