Colomba al Caramello Salato Tiri

Colomba Tiri al caramello salato

Il Maestro Vincenzo Tiri segue personalmente la lavorazione 100% artigianale di ogni singola Colomba in tutte le fasi di realizzazione. L'accurata selezione di materie prime e la lunghissima Lievitazione basata su 72 ore di lavorazione in 3 fasi d'impasto rendono la Colomba Tiri altamente soffice e digeribile.

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La prima Colomba Tiri nasce nel 1957, grazie alla volontà del Nonno Vincenzo che ad Acerenza inizia a realizzare i primi dolci lievitati, prodotti rigorosamente con lievito madre e pochi ingredienti del territorio, semplici e genuini.

In pochi anni tutto ciò inizia a dare i suoi frutti, e dal 1984 iniziano ad arrivano i primi riconoscimenti nell’arte della lievitazione. Una vera e propria escalation che porta la famiglia Tiri grandi successi. Nel 1994 Vincenzo e Giuseppe Tiri, la giovane terza generazione di Casa Tiri muovono i primi passi nel nuovo e più moderno laboratorio, dove iniziano a sfornare dolci sempre più soffici e gustosi.

Vincenzo Tiri, assieme al fratello Giuseppe portano alla ribalta il brand Tiri, grazie al loro metodo di lavorazione del Panettone con 3 fasi di impasto e 72 ore di lavorazione, portò negli anni a seguire importanti premi, fra cui miglior panettone d’Italia

Formato: 1Kg

Colomba al caramello salato Ingredienti: farina di frumento, cioccolato al caramello (29%) (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro, zucchero, tuorli d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, lievito madre naturale (frumento), pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele, caramello salato (5%) (zucchero, latte, burro, sale), sale, malto, bacche di vaniglia naturale del Madagascar. (SENZA ARANCIA CANDITA e GLASSA DI MANDORLE)

Conservare in luogo fresco e asciutto. Le colombe artigianali Tiri non contengono conservanti.