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Colomba Oro di Manna Fiasconaro

33,00 €
Tasse incluse
Informazioni

Colomba Fiasconaro Oro di Manna con Crema Manna da Spalmare, ricoperta di glassa bianca e Cannoli di Manna Pura ricavati dal frassino della manna (albero della manna). L'elegante confezione comprende un vasetto di morbida crema di Manna da 180g ed uno "spalmino" omaggio, per poter degustare questa dolcezza unica prodotta a Castelbuono.

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Oro di Manna

La Manna, ricavata dagli dagli Alberi di Frassino della Manna è una pianta secolare Siciliana che nasce tra Castelbuono e Pollina di fronte al mare di Cefalù in Sicilia.

l nome rievoca il cibo provvidenziale con cui Dio sfamò gli ebrei nel deserto, ma la manna non scende dal cielo, stilla da luglio a settembre da una specie rara di frassino oggi diffuso in Sicilia, tra Castelbuono e Pollina, e solo qui al mondo. A contatto con l'aria si rapprende in uno strato cristallino. È un dolcificante naturale (a basso contenuto di fruttosio e glucosio) usato per fare torte o liquori ma anche in ambito farmaceutico e cosmetico. In passato la coltura era ben più diffusa e in Sicilia rappresentava una voce importante nell'economia; dal dopoguerra i frassineti sono stati abbandonati e si è ridotto il numero dei contadini capaci di incidere gli alberi per farne fuoriuscire la linfa. La manna sta ora vivendo una nuova stagione grazie al Consorzio Manna Madonita, che lavora per rimettere a coltura i terreni e formare nuovi frassinicoltori, e grazie ai ristoratori e pasticceri di Castelbuono che non hanno mai smesso di preparare piatti salati e dolci a base di manna, dal fegato con retina di maiale e manna al panettone e colomba alla manna.

di Cinzia Lucchelli

La Colomba Fiasconaro Oro di Manna con Crema alla Manna Tipica Siciliana ha un sapore dolce e delicato e presenta un profumo inusuale e accattivante dalle proprietà uniche. La confezione contiene una Colomba Oro di Manna 820g farcita con gocce di Cioccolato alla Gianduja e ricoperta di glassa al cioccolato e manetti (cannoli di manna), Crema da spalmare Oro di Manna 180g , spalmino per crema Omaggio.

Linea oro di Manna Fiasconaro

Colomba alla Manna - Ingredienti : Dolce a base di Farina di grano tenero, Burro, Zucchero, Uova, Tuorlo d’uovo, Lievito naturale, Pasta alla manna, Miele di Sicilia, Purea d’arancia, Burro di cacao, Manna, Latte scremato in polvere, Sale, Aromi naturali: Bacche di vaniglia. Glassa bianca a base di Grasso Vegetale, Latte scremato in polvere, lecitina di soia, Aromi. Mannetti a base di mannitolo e manna.

Crema alla Manna - Ingredienti : Oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao, cartamo),zucchero di canna bianco, mannite in polvere con manna (3,5%) (mannite, manna 30% ) , maltitolo ,latte scremato in polvere, nocciole, proteine del latte, cacao magro in polvere, estratto di cartamo in polvere, emulsionante :lecitina di (soia) ; aromi naturali. Può contenere frutta secca a guscio e/o farina di lupino 

Scadenza Colomba: Entro la fine 06/2020

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