Miele Millefiori di Ape Nera Sicula

Miele Millefiori Carlo Amodeo 400g

Il miele di millefiori delle Madonie dell'ape nera sicula si presenta con un colore che può variare dal giallo paglierino al marrone scuro, a seconda delle fioriture predominanti della stagione. Il bouquet aromatico è complesso e variegato, può essere delicato fino ad arrivare ad un odore più intenso, richiamando i fiori spontanei tipici della flora siciliana.

Il sapore è delicato e armonioso, caratterizzato da una dolcezza equilibrata e leggeri sentori di frutta e fiori, con un retrogusto leggermente caramellato. La consistenza è cremosa e morbida, con una buona fluidità che lo rende facilmente spalmabile.

Questo miele proviene da un ambiente ricco di biodiversità, il che contribuisce alla sua unicità e al profilo aromatico distintivo. È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, offrendo anche proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e benefici per la salute generale. Inoltre, è un'ottima fonte di energia naturale, perfetto per chi cerca un dolcificante alternativo.

Il miele di millefiori di Api Sicule prodotto da Carlo Amodeo è un autentico tesoro della natura, ideale per chi desidera un prodotto di alta qualità e sapore unico.

Le Api Nere Sicule:

Le api nere sicule (Apis mellifera sicula) sono una sottospecie autoctona della Sicilia, riconoscibili per il loro colore scuro e la corporatura robusta. Sono note per il loro comportamento mite e laborioso, ben adattate al clima mediterraneo e capaci di produrre miele di alta qualità, come il famoso miele di millefiori. Tuttavia, affrontano minacce come l'ibridazione e la perdita di habitat, rendendo necessarie iniziative di conservazione per proteggere questa preziosa risorsa e garantire la continuità delle tradizioni apistiche locali.

Il presidio slow food:

Il miele di millefiori di Carlo Amodeo è parte del Presidio Slow Food, un'iniziativa che promuove prodotti tipici e sostenibili, valorizzando le tradizioni locali e la biodiversità. Questo riconoscimento garantisce che il miele venga prodotto secondo metodi tradizionali, rispettando l'ambiente e le api.

La collaborazione con Slow Food contribuisce a preservare la qualità del miele di Carlo Amodeo, supportando gli apicoltori locali e incentivando pratiche agricole sostenibili, il tutto nell'ottica di valorizzare il patrimonio gastronomico della Sicilia.

Zona di produzione: Prodotto nel palermitano, messinese, agrigentino e nell'isola di Ustica nei mesi che vanno da aprile ad agosto.

Formato: Vasetto vetro 400g