Vino dal larghissimo spettro aromatico in cui si fondono note di amarena e frutti di bosco , con deliziosi sentori di vaniglia .
Vino dal larghissimo spettro aromatico in cui si fondono note di amarena e frutti di bosco , con deliziosi sentori di vaniglia .
| VITIGNI UTILIZZATI : Nero d'Avola, Syrah | MORFOLOGGIA TERRENO: Terreno di medio impasto,profondo prevalentemente calcario,collinare la cui altitudine varia da i 230 e i 260 metri sul livello del mare . |
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TECNICHE DI VINIFICAZIONE raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata . |
AFFINAMENTO: Dodici mesi in botti grandi di rovere francese da 110 ettolitri "acciaio - legno" ed almenno tredici mesi di affinamento in bottiglia |
| COLORE : | PROFUMI: Marcatamente fruttato con note di more e amarene. |
| SAPORE aromatico in cui si fondono note di amarena e frutti di bosco , con deliziosi sentori di vaniglia .Avvolgente e speziato con tannici decisi ma graziati . | TENORE ALCOLICO: 14% Vol. in relazione all'annata di produzione. |
| CAPACITà DI INVECCHIAMENTO : 10 anni | TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C circa. |
| ANNATA : 2014 | ABBINAMENTO CIBI : Carni alla griglia, arrosti, formaggi |
