Etna Rosso D.O.C. planeta
zoom_in
  • Etna Rosso D.O.C. planeta
  • mappa produzione Etna Rosso D.O.C. planeta
keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right

Etna Rosso D.O.C.

13,90 €
Tasse incluse
Informazioni

Dalla cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea, nasce questo vino. Da uve Nerello Mascalese, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna.

Quantità

VIGNETI:  Pietramarina. VARIETÀ: Nerello Mascalese
TIPO DI SUOLO:  i terreni hanno perfetta esposizione  e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo  straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e  colate laviche più recenti ALTIMETRIA:  510 m s.l.m..
RESA PER ETTARO: ULMO 90 q.li. DISPENSA 75 q.li. DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 piante per ettaro

GRADAZIONE ALCOLICA:  13 % vol EPOCA DI VENDEMMIA:luglio
VINIFICAZIONE :  le uve, raccolte in cassa, se necessario,  vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura e  poi  selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura fermentano  a 23°C in tini di legno e in vasche di acciaio; rimangono  così sulle bucce per 14 giorni con un rimontaggio e due  follature manuali al giorno; vengono poi svinate con  l’aiuto della pressa verticale. Il vino così ottenuto viene  affinato in tini di legno e acciaio per 6-8 mesi. ABBINAMENTO:    Vino da bere a tavola tutti i giorni. La  sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto  sia ai piatti più semplici, come una pasta al pomodoro,  che a quelli più complessi di carne che di pesce
NOTE ORGANOLETTICHE:  Viola porpora saturo  che non vedi l’ora di berlo. Plumbago, dominato dal  profumo delle prugne mature e delle more selvatiche,  mostra dei tratti aromatici piacevolmente complessi  di incenso, gelsomino e tartufo nero. La tessitura del  tannino è variegata ed unisce degli aspetti morbidi, dolci  e seducenti, come una torta Sacher, a quelli  più duri,  diretti ed austeri di una tavoletta di cioccolato modicano ANNATA :2016
Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Della stessa categoria

navigation