Cavanera Contrada Zucconerò Firriato, Vino Rosso Etna ricco di tannini eleganti che conferiscono una armonica persistenza.
Cavanera Contrada Zucconerò Firriato, Vino Rosso Etna ricco di tannini eleganti che conferiscono una armonica persistenza.
Il vino rosso Cavanera di Firriato incarna con eleganza e profondità l'energia del vulcano, rimanendo fedele alla terra per sua natura.
Cavanera Sciara del Tiglio rappresenta un blend di Nerello Mascalese e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, ottenuto dalla vendemmia di un vigneto situato in Contrada Zucconerò nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante nord-est del vulcano Etna.
Sciara del Tiglio cattura l'essenza dei tratti peculiari del vulcano, basati su carattere e longevità. Il periodo di invecchiamento in tonneaux per 18 mesi e almeno un anno di affinamento in bottiglia costituiscono già un distintivo segno, evidenziando la sfericità dei tannini, un grande equilibrio e una persistenza particolare al palato.
Il bouquet olfattivo è ricco di sentori fruttati di prugna, more e tonalità floreali di rosa appassita, arricchito da una delicata speziatura di pepe e noce moscata. Sontuoso, vivo, opulento, il vino è arricchito da tannini eleganti che conferiscono un'armonica persistenza.
Vitigno: Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio.
Denominazione: DOC Etna
Provenienza delle Uve: Contrada Zucconerò
Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT) – Contrada Zucconerò
Esposizione: Versante nord orientale del vulcano (circa 750 metri s.l.m.)
Affinamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Alcol: 14,5 % vol.
Formato: 0.75l
Annata: 2020
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Carne rossa, Formaggi importanti, primi piatti di carne
