Cavanera Sciara del Tiglio

Cavanera Firriato (scatola legno)

Il vino rosso Cavanera di Firriato incarna con eleganza e profondità l'energia del vulcano, rimanendo fedele alla terra per sua natura.

Cavanera Sciara del Tiglio rappresenta un blend di Nerello Mascalese e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, ottenuto dalla vendemmia di un vigneto situato in Contrada Zucconerò nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante nord-est del vulcano Etna.

Sciara del Tiglio cattura l'essenza dei tratti peculiari del vulcano, basati su carattere e longevità. Il periodo di invecchiamento in tonneaux per 18 mesi e almeno un anno di affinamento in bottiglia costituiscono già un distintivo segno, evidenziando la sfericità dei tannini, un grande equilibrio e una persistenza particolare al palato.

Il bouquet olfattivo è ricco di sentori fruttati di prugna, more e tonalità floreali di rosa appassita, arricchito da una delicata speziatura di pepe e noce moscata. Sontuoso, vivo, opulento, il vino è arricchito da tannini eleganti che conferiscono un'armonica persistenza.

Vitigno: Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio.

Denominazione: DOC Etna

Provenienza delle Uve: Contrada Zucconerò

Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT) – Contrada Zucconerò

Esposizione: Versante nord orientale del vulcano (circa 750 metri s.l.m.)

Affinamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese

Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati.

Alcol: 14,5 % vol.

Formato: 0.75l

Annata: 2020

Temperatura di servizio: 16-18°C 

Abbinamenti: Carne rossa, Formaggi importanti, primi piatti di carne