Contrada nel cuore di Menfi, interamente dedicata alla coltivazione della vigna, con elevate temperature estive e forti escursioni termiche
Contrada nel cuore di Menfi, interamente dedicata alla coltivazione della vigna, con elevate temperature estive e forti escursioni termiche
| Territorio di origine: Contrada Bonera, Menfi (AG) | Vitigno: Nero d’Avola 50%, Cabernet Franc 50% |
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Classificazione: Rosso Terre Siciliane IGT |
Terreno: Limoso e sabbioso |
| Resa per ha : 8500 - 12000 kg/ha | Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha |
| Altimetria:90 - 150 mt s.l.m | Esposizione vigneto: Sud |
| Vinificazione: Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni a 22 - 25 °C | Maturazione: 3 mesi in barrique |
| Affinamento: 4 mesi in bottiglia | Colore: Rosso rubino con intensi riflessi purpurei |
| Profumo: Sentori di frutti rossi ben armonizzati con aromi di frutta secca come prugne e mandorle | Sapore: Intenso e pieno, con una buona struttura data da tannini setosi e dolci |
| Grado alcolico: 13,5% vol | Temperatura di servizio: 16 - 18 °C |
Abbinamenti: Piatti saporiti, formaggi stagionati, arrosti e grigliate di carni rosse
