Il Nero d’Avola Costadune di Mandrarossa nasce su terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose, dove la vicinanza al mare gli conferisce struttura e morbidezza rendendolo il compagno perfetto per tutte le occasioni.
Il Nero d’Avola Costadune di Mandrarossa nasce su terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose, dove la vicinanza al mare gli conferisce struttura e morbidezza rendendolo il compagno perfetto per tutte le occasioni.
| Territorio di origine: Sicilia sud-occidentale, Menfi (AG) | Vitigno: Nero d’avola 100% |
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Classificazione: Rosso Sicilia DOC |
Terreno: Calcareo e medio impasto |
| Resa per ha : 10000 kg/ha | Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha |
| Altimetria: 50 - 250 mt s.l.m. | Esposizione vigneto: Sud, sud-ovest |
| Vinificazione: Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni a 22 - 25 °C | Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (10 °C) |
| Affinamento: 3 mesi in bottiglia | Colore: Rosso mediamente intenso con riflessi molto violacei, tipici della varietà |
| Profumo: Sentori Naso accattivante, si percepiscono nettamente le note di ciliegia nera, prugna e gelsi rossi | Sapore: Colpisce la sensazione di morbidezza. Si percepiscono sentori netti di prugna e gelsi rossi |
| Grado alcolico: 13,5% vol | Temperatura di servizio: 16 - 18 °C |
Abbinamenti: Salumi, formaggi a pasta dura, arrosti e verdure in pastella
