Passito di Pantelleria Ben Ryè Donnafugata
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Passito di Pantelleria Ben Ryè

45,60 €
Tasse incluse
Informazioni

Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata è ottenuto da uve Zibibbo,stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea. In bocca è fresco e intenso,caratterizzato da una lunga e appagante persistenza.Ben Ryè risulta uno tra i miglior Passito di Pantelleria al Mondo

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UVE: Zibibbo (Moscato) DENOMINAZIONE : Passito di Pantelleria DOC

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.

AFFINAMENTO : 17 mesi in vasca 12 mesi in bottiglia
COLORE :  si presenta di colore ambra brillante
LONGEVITA' : oltre 20 anni
SAPORE: Sorprende per la grande freschezza e intensità, con una piacevole dolcezza bilanciata da una grande mineralità e da una vivace sapidità. Chiude una lunghissima persistenza, con un appagante ritorno della nota fruttata TENORE ALCOLICO: 14%
ABBINAMENTO CIBI : Con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore.  Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici di media grandezza, con leggera sva satura, può  essere stappato al momento TEMPERATURA DI SERVIZIO : 14° C circa.
Annata : 2016  ---------
ETICHETTA:  L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed  avvolgente che ne svela l’essenza
BOTTIGLIA : 75 CL
RICONOSCIMENTI :

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