Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata, unico nel suo genere, ottenuto da uve Zibibbo, stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea. In bocca è fresco e intenso, caratterizzato da una lunga e appagante persistenza. Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo.
Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata, unico nel suo genere, ottenuto da uve Zibibbo, stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea. In bocca è fresco e intenso, caratterizzato da una lunga e appagante persistenza. Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo.
Il "Ben Ryè" è un prestigioso passito di Pantelleria prodotto dall'azienda Donnafugata. Questo vino rappresenta una delle eccellenze vinicole italiane, rinomato per la sua complessità aromatica e la sua straordinaria dolcezza.
Il passito Ben Ryè nasce nell'isola di Pantelleria, un territorio di straordinaria bellezza e ricchezza enologica. Qui, grazie al clima caldo e ventilato, le uve Zibibbo, utilizzate per produrre questo vino, raggiungono una maturazione perfetta. Il processo di appassimento naturale delle uve al sole conferisce al vino dolce tipico di Pantelleria un concentrato di aromi e sapori che lo rendono unico.
Il Ben Ryè Donnafugata è un vino dall'intenso colore ambrato, caratterizzato da profumi complessi di albicocca, fichi secchi, miele e spezie. Al palato, è avvolgente e armonioso, con una dolcezza equilibrata da una vivace acidità che lo rende fresco e mai stucchevole. Questo equilibrio lo rende ideale per accompagnare una varietà di piatti.
Per quanto riguarda gli abbinamenti del passito di Pantelleria, il Ben Ryè si sposa magnificamente con formaggi stagionati ed erborinati, pasticceria secca, dolci a base di mandorle e cioccolato fondente. Inoltre, è perfetto per essere gustato da solo come vino da meditazione.
La temperatura di servizio ottimale per il passito di Pantelleria è intorno ai 12-14°C, in modo da esaltare al meglio i suoi aromi complessi e la sua struttura morbida.
In conclusione, il Donnafugata Ben Ryè è un vino che incarna l'essenza della sua terra d'origine, rappresentando un'eccellenza del vino tipico di Pantelleria. Il passito Donnafugata è un'esperienza sensoriale unica, ideale per chi desidera scoprire e apprezzare i sapori autentici e raffinati della viticoltura siciliana.
Il nome Ben Ryè deriva dall'arabo "Figlio del Vento", che si riferisce ai venti che soffiano costantemente sull'isola di Pantelleria. Questi venti, noti per la loro forza e costanza, svolgono un ruolo cruciale nel processo di appassimento delle uve Zibibbo utilizzate per produrre questo pregiato passito.
La scelta di questo nome da parte dell'azienda Donnafugata sottolinea il legame profondo tra il vino e il suo territorio di origine, evidenziando come gli elementi naturali di Pantelleria contribuiscano in modo determinante alla creazione del passito Ben Ryè.
| UVE: Zibibbo (Moscato) | DENOMINAZIONE : Passito di Pantelleria DOC |
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TECNICA DI VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. |
AFFINAMENTO : 17 mesi in vasca 12 mesi in bottiglia |
| COLORE : si presenta di colore ambra brillante |
LONGEVITA' : oltre 20 anni |
| SAPORE: Sorprende per la grande freschezza e intensità, con una piacevole dolcezza bilanciata da una grande mineralità e da una vivace sapidità. Chiude una lunghissima persistenza, con un appagante ritorno della nota fruttata | TENORE ALCOLICO: 14% |
| ABBINAMENTO CIBI : Con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici di media grandezza, con leggera sva satura, può essere stappato al momento | TEMPERATURA DI SERVIZIO : 14° C circa. |
| Annata : 2022 --------- |
ETICHETTA: L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza |
| BOTTIGLIA : 375 ml | |
