Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata è ottenuto da uve Zibibbo,stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea. In bocca è fresco e intenso,caratterizzato da una lunga e appagante persistenza.Ben Ryè risulta uno tra i miglior Passito di Pantelleria al Mondo
Passito di Pantelleria Ben Ryè
45,60 €
Tasse incluse
Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata è ottenuto da uve Zibibbo,stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea. In bocca è fresco e intenso,caratterizzato da una lunga e appagante persistenza.Ben Ryè risulta uno tra i miglior Passito di Pantelleria al Mondo
| UVE: Zibibbo (Moscato) | DENOMINAZIONE : Passito di Pantelleria DOC |
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TECNICA DI VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. |
AFFINAMENTO : 17 mesi in vasca 12 mesi in bottiglia |
| COLORE : si presenta di colore ambra brillante |
LONGEVITA' : oltre 20 anni |
| SAPORE: Sorprende per la grande freschezza e intensità, con una piacevole dolcezza bilanciata da una grande mineralità e da una vivace sapidità. Chiude una lunghissima persistenza, con un appagante ritorno della nota fruttata | TENORE ALCOLICO: 14% |
| ABBINAMENTO CIBI : Con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici di media grandezza, con leggera sva satura, può essere stappato al momento | TEMPERATURA DI SERVIZIO : 14° C circa. |
| Annata : 2016 --------- |
ETICHETTA: L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza |
| BOTTIGLIA : 75 CL | |
| RICONOSCIMENTI : |
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