Spumante Siciliano che celebra il cinquantesimo anno della fondazione della cooperativa CVA, prodotto con metodo charmat da uve autoctone a bacca bianca, si distingue per la freschezza e per le note agrumate e vegetali portate in dote dai vitigni Siciliani.
Spumante Siciliano che celebra il cinquantesimo anno della fondazione della cooperativa CVA, prodotto con metodo charmat da uve autoctone a bacca bianca, si distingue per la freschezza e per le note agrumate e vegetali portate in dote dai vitigni Siciliani.
Vino Spumante Brut ottenuto da due classici vitigni siciliani bianchi coltivati nei terreni limo-sabbiosi di Canicattì e comuni limitrofi, la sua vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16–17° C , con affinamento in bottiglia per almeno due mesi.
Tipologia: Vino Spumante Brut
Vitigno: Grillo 80%, Catarratto Lucido 20%
Metodo: Charmat
Zona di produzione: Canicattì e comuni limitrofi
Terreno: limo-sabbiosi e di medio impasto con reazione alcalina
Altitudine: da 400 a 600 m slm
Età media delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: controspalliera con cordone rinnovabile
Piante per ettaro: 4000 - 5000
Vendemmia: a mano, all’alba, nel mese di agosto
